Estilo de vida Collartz: cocina saludable

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Estilo de vida Collartz: cocina saludable

Cocina Saludable Collartz

¿Cómo nos afecta lo que comemos y cómo lo preparamos?

  • ¿Qué comemos?
  • ¿Dónde compramos?
  • ¿Comemos de prisa?
  • ¿Disfrutamos cocinando?
  • ¿Nos sienta bien lo que hemos elegido comer?

Compartamos ideas para un estilo de vida más placentero y sostenible

En este blog encontrarás una serie de artículos y vídeos del “Estilo de vida Collartz”, unas reflexiones y tutoriales para disfrutar plenamente, respetando el medio ambiente, a nosotros mismos y los que queremos.

Reflexionemos sobre tres pautas de alimentación saludable, que desgranamos más abajo, con enlace a los consejos de los expertos. ¿Me acompañas?

MASTICAR: hasta 40 veces cada bocado y comer en más de media hora.

COME CADA 4 HORAS: Pero, con cabeza.

EQUILIBRIO: ¿Conoces las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud?

Cocina de la Mamma

Cocina ligera

¿Engulles o masticas?

Comer rápido, no solo engorda, sino que dificulta la digestión. Hacerlo de pié, en frente de la pantalla, sin siquiera saborear, empeora la absorción de los alimentos y puede complicar la digestión. Los expertos recomiendan la técnica de apoyar  el tenedor, tras cada bocado. Y parece que deberíamos masticar los bocados unas 40 veces. Supongo que no te apetecerá contarlas, pero quizá sí reflexionar sobre tus hábitos a la hora de comer. ¿Engulles o masticas? La primera digestión ocurre en la boca. Es así en tu caso, o ¿podemos mejorar un poco?

De pequeña, mis padres, unos expertos engullidores, me castigaban por comer lento. Hasta que una maestra que adoraba, me explicó que era muy saludable. Y desde entonces, disfruto de cada bocado, sin importarme que los otros coman a la velocidad del rayo. Te animo a adoptar el estilo de bienestar integral, empezando por la forma de comer.

En esta entrevista, encontrarás todas las pautas.

cascada

No es tanto cuánto, sino qué comemos. Según los expertos, “en la época actual le damos a nuestro cuerpo casi 100 veces más hidratos de carbono (energía que si no se almacena se guarda en forma de grasa) de lo que realmente necesita“.

En esta entrevista, encontrarás todas las pautas. Pero usa también tu criterio, con serenidad, observando si comes por hambre real, o psicológica.

comer 4 horas

¿Comer cada 4 horas?

Hay posturas encontradas sobre si comer 5, 3, 4 veces al día. Según algunos expertos, comer cada 4 horas sería lo más saludable y permitiría:

  1. Controlar los picos de insulina.
  2. Tener un aporte de energía es constante y mejorar el rendimiento físico y psíquico.
  3. Equilibrar el aporte calórico, para que el cuerpo no sienta la necesidad de reservar nada.
  4. Reducimos el hambre de las comidas principales, lo que nos permitiría tomar buenas decisiones.
  5. Y parece que active el metabolismo y se queman calorías.

No es tanto cuánto, sino qué comemos. Según los expertos, “en la época actual le damos a nuestro cuerpo casi 100 veces más hidratos de carbono (energía que si no se almacena se guarda en forma de grasa) de lo que realmente necesita“.

En esta entrevista, encontrarás todas las pautas. Pero usa también tu criterio, con serenidad, observando si comes por hambre real, o psicológica.

yoga en casa Collartz

¿Dieta equilibrada?

La organización mundial de la salud nos comparte algunas sugerencias para tener una alimentación equilibrada, en este reportaje.

  1. Almenos 5 porciones de frutas y hortalizas al día.
  2. Limitar el consumo de azucares  por debajo del 5% de la ingesta calórica total.
  3. Menos del 30% de la ingesta calórica diaria procedente de grasas.
  4. Menos de una cucharadita de sal yodada al día.

Te animo a considerar lo que estás comiendo, dónde lo compras, cuánto plástico supone. Pero también sobre el placer de cocinar algo sano, que puede ser más o menos ligero, según el aporte de calorías que necesitemos. Pero siempre equilibrado y hecho con mimo.

En estos posts compartiré mis recetas de cocina. Las de la mamma y las más ligeras. Espero que te gusten y recuerda suscribirte y comentar. No hay crecimiento sin feedback 🙂

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